天气说冷就冷前几天还能穿裙子最近就已经外套加身了一年一度穿秋裤的季节又要到了！ 不过呢，南京人也迎来最有口福的季节~糖炒栗子柿白果芋苗大闸蟹石榴冬枣生梨桂花酒烘山芋……说个3天3夜都停不下来！麻鸭汤爱吃鸭的南京人可不会放弃任何一种鸭的吃法。喝麻鸭汤清补算是老南京的一大习俗，每年只要到了秋季，天气凉快下来，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。 到了农历8月之后到阳历12月之间这段时间，天气不冷不热，鸭子不肥不瘦，这时候无论是盐水鸭还是烤鸭，口感都是一年中最好的。 马蹄荸荠俗称马蹄，自古有地下雪梨之美誉。这时令美味虽然外表老气横秋，却有着一颗小鲜肉的心，削掉外表紫红色的皮，里面肉质洁白脆嫩、味甜多汁，清脆可口。 好多老南京人小时候经常吃，对于有着童年回忆的人而言，它只是一种水果、点心。地里挖回来，洗净，就直接牙齿啃掉那一层薄薄的皮，然后整个扔进嘴里，一口要下去，甜汁四溢，丝丝沁凉，在舌尖跳跃！ 糖炒栗子这几天走在街道上，不仅有桂花的香气，更吸引人的是糖炒板栗子的香味。个头饱满的栗子被炒得油光发亮，散发着无比诱人的甜香气息，让人很想大快朵颐。 金味栗子南京首屈一指的板栗店，位置虽然不好找，但酒香不怕巷子深，天天大排长队，每人限购2袋。他家的板栗皮薄，个头饱满，油光锃亮，皮脆易剥，非常的香甜可口。趁热吃，味道好极了！ 地址：秦淮区明瓦廊大香炉23号(第五初级中学对面)张府园金香栗无论是栗子的选料、口感，这家都算不错的。他家的板栗是褐色的而非金黄，非常的香甜、软糯，板栗壳即使冷掉了也很好剥。 地址：张府园52号宏祥板栗宏祥板栗大概是南京第一家以板栗出名的店了。性价比很高的板栗店，尤其是新出锅炉的，非常好剥，吃起来软软的，糯糯的，味道甜甜的。它的分店从两家到很多家，遍布了南京城的角落。板栗开成连锁店的，不多见。 地址：升州路47号(地铁三山街站3号口东)顶好板栗老字号的板栗店，口感非常棒，价格也不贵，秋冬的时候常常排队。板栗很香，壳也好剥，里面糯糯的，虽然口味没有那么甜，但栗子的香能完全呈现出来。 地址：鼓楼区中山北路268号(健军药房旁)潘小韩板栗炒货以前是小门面，现在改成了大的零食店，炒货很多，板栗便是其中的一大招牌！他家毛栗子是实打实的好吃，大小适中，剥开个个金灿灿的，非常饱满，几乎没有坏的！ 地址：秦淮区永乐北路9号大唐板栗南京艺术学院附近的板栗店，春夏卖水果，秋冬卖板栗，店子环境还不错，板栗入口即化，香、酥、软、甜，真的好吃！ 地址：白下路299号福印板栗卖的炒栗子大小均匀，个头不算大，粉质细腻，比较黏糯的口感。即便放凉了也好吃呢，而且壳子好剥，哪怕用牙咬，然后用手剥，很容易就剥下来。 地址：科巷37号(科巷菜场北门对面)白果秋天的银杏美的一塌糊涂，不仅颜值高而且有实力，银杏果被称活化石。一颗颗热气腾腾的包裹在牛皮纸里，加热时“噼啪”响，尝起来清香爽口。不过，白果有小毒，不能多吃经常吃。 大闸蟹高淳固城湖大闸蟹，是入秋必吃美食。固城湖最大的亮点，是它清纯的水质，据说还是全江苏水质最好的湖，养育了好大的鱼，好肥的蟹，好鲜的虾。尤其是固城湖的蟹，跟阳澄湖大闸蟹都齐名！ 固城湖大闸蟹老板自家的蟹塘，蟹很美味，很赞的体验，在这里，美食和美景都不容辜负。还有，老板真的好热情~ 地址： 阳江镇桠阳线永丰村永丰社区卫生站西侧丁字路口西20米蟹乐庄螃蟹农家乐这家店的螃蟹就是自己养殖的，农家菜都是当地的时令蔬菜，环境也不错，而且来到养殖基地吃蟹，让我对大闸蟹又有了新的认识。 地址： 高淳县阳江镇永丰村芜太公路(大道旁)慢城悠悠农家乐农家乐很大，环境也是这个美食村最好的。环境不错，因为可以一边吃饭，一边欣赏着美景，外面全是绿油油的植被，让人心旷神怡。再品品正宗的大闸蟹，简直美醉了~ 地址： 桠溪镇吕家美食村老桠路(近国际慢城景区)菱角菱角，南京人叫“老菱”，是南京的“水八仙”之一。南京人无论老少都爱吃老菱，从小听着“我们俩划着船儿采红菱呀采红菱”的歌声，就想起小时候和爷爷奶奶采红菱的场景。 这么多年，也一直爱着着平民有朴实的菱角，脆脆的微微甜，很是爽口，就是有点扎人，但这绝不影响我对菱角的爱。 鸡头米鸡头米也叫芡实，之所以叫它鸡头米，是因为剥开之前它像鸡头。它也是纯手工从果壳中剥出来的。鸡头米好吃，但却不好弄，一般剥的快点的剥1斤肉也要2小时左右，所以价格贵也是有原因的。 果肉像一颗颗珍珠，吃起来甜润软糯。可以做清氽鸡头米、桂花米仁鸡头米、红菱鸡头米、鸡头米红枣银耳汤、山药薏仁鸡头米粥、莲子鸡头米汤、鸡头米炒豌豆…… 桂花糯米藕是金陵南京四大最有人情味街头小食之一，桂花香气浓郁的味道，吃上一口，满嘴的香甜、清脆，是几代南京人心中难以忘记的回忆。 南京第一冰糖蜜汁藕这家店，也算是瑞金路上的“老字号”了。这家的藕，完全不似其他家的松散绵软，而是从藕、到内里的糯米，都是相当的紧实，再淋上原汁，一点都不会腻。从小吃到大吃，依然难以割舍、难以忘怀的美味。 地址：秦淮区瑞金路6号南京蜜汁藕趁着新鲜赶紧吃。藕真的是藕断丝连，比较厚重的拉丝感，甜甜腻腻的，糯米夹在中间，也是糯糯的口感，软腻软腻的，吃起来很上瘾。 地址：夫子庙大市场对面三七八巷内(三七八巷菜场对面巷子内)桂花糖芋苗到了秋天才上市的芋头，到冬天快过完，芋头也就基本无影无踪了。几家老店还是秉持着芋苗的时令，过了冬天就不再卖，糖芋苗也就成了许多人贯穿整个春天和夏天的最甜蜜的念想。 芳婆糕团店芋苗煮的红红的，没有特别软，但是足够糯，入口即化。碗里星星点点的有一些桂花，可以看出来用的是糖桂花酱。除了糖桂花和藕粉没有过多的修饰，芋苗的香味也就成了南京记忆中最纯然最纯然的思念了。 地址：王府大街50号(正山堂对面)蓝老大糖粥藕店喜欢他们家的桂花糖芋苗和回卤干，桂花香气浓郁口感香甜，回卤干汤汁鲜美，每次两样必点搭配着一起吃，好吃的不要不要的。 地址：双塘路22号(双塘小学斜对面)南京大牌档好多人来大排档，都必点这份古法糖芋苗，看起来黏稠的一碗，吃起来却不会觉得腻。不是很甜的那种，里面芋苗小小的，吃起来软软糯糯的！ 地址：湖南路狮子桥2号湖南路步行街内(近湖北路)莲湖糕团店南京本土正宗老字号，糖芋苗堪称一绝，特别入味。芡粉勾的比较粘稠。口味偏甜，份量足。他家的赤豆元宵也是招牌。 地址：贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)茭白白白嫩嫩的茭白真的是很可爱。茭白和肉丝一起炒，可谓绝配！白嫩爽口的茭白加上鲜嫩的肉丝，在嘴里吧唧吧唧嚼几下，人间美味啊！茭茭白还是'江南三大名菜'之一。 秋葵秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。 桂花糕上班的时候，路过平时来往的街道，一股淡淡的桂花馨香，远远的就闻到了。南京的桂花糕有一种久久不散的香气，即使吃完了，香气还经久不散。 到桂花正好的时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，绝对是一种享受。 对于一个城市最深刻的记忆，大多是来自于味觉！秋天这个适合吃的季节，千万不要忍着！秋膘贴起来！来源/南京范编辑/葛露